El pan de coca está hecho con aceite de oliva virgen, lo que le aporta un aroma inconfundible. Es un pan de sabor suave, corteza fina y crujiente, y poca miga, muy ligera y porosa, que se elabora a diario en nuestros obradores de barrio.
El ingrediente más característico de este pan es el aceite de oliva, que le aporta un sabor inconfundible y que, junto con las harinas sin aditivos empleadas, hace que este pan siente bien.