CERCADOR
CATEGORIES
MARQUES
CERCADOR
CATEGORIES
Brioix
Croissants
Croissants Dolços
Croissants Salats
Dónuts i Gofres
Empanades
Ensaïmades
Magdalenes. Muffins i Cookies
Napolitanes
Pastes de Full
Pastes Farcides
Pastisseria
Planxes - Plaques
Snacks Salats
Xuixos i Bunyols
Veure tots
Brillos - Gelatines
Cremes
Essències - Aromes
Ingredients
Mixos - Preparats
Semifreds
Sucre - Derivats
Varis Pastisseria
Veure tots
MARQUES
AB Mauri Acor Agustí Nogueras Airos Andreu Alimentació Arroceria del Pirineo Artesans del Montseny Asturiana Belcan Bellsolà Berlys BJV Borges Bridor Buló Cacao Barry Cadí Cafès Gener Cal Tuset Callebaut Canals Casaponsa Casarelli Castellanza Formaggi Castillo Caterwrap Chocovic Claudina Conserves Vilamajó Corman Costabella Cremyco Croexsa Dawn Dawn foods Debic Dekora Delifrance Delité Dextra Global Disforner Domenico El Viejo Almendro Elle & Viere Emulfit Farggi Farinera Coromina Feiraco Felchin Fidelia Frit Ravich Gelats Angelo Gelats de Territori Gracomsa Granarolo Gruvipa Induxtra Ingredissimo Ireks José Llopart Juanito Baker Jucie Solutions Kelmy La Fleca de l'Empordà La Piedra Redonda Lallemand Lamastelle Lantmannen Les vergers Boiron Lesaffre Liderou Lotus Malet Torrent Masoliver Mona Lisa Mondolez Muntal Artesans Niji Novacrem Nutella Okin Panabad Panamar Panesco Panidor Panusa Pascual Pink Albatross Proasis Puff and Butter Rius Roicom Sandoval Sarrats Siboney Simón Coll Soc Chef Super Mini Teixidor TGT Tot Sal Toulosaine Trencadora Martí Turris Uelenza Universal de la Manga Urzante Vandemoortele Vandemoortele Europe Vanille Lavany Vendemoortele Xanceda Ecològic Ylla Yosi Zeelandia
VEURE MÉS
VEURE MENYS
CERCADOR
CATEGORIES
Brioix
Croissants
Croissants Dolços
Croissants Salats
Dónuts i Gofres
Empanades
Ensaïmades
Magdalenes. Muffins i Cookies
Napolitanes
Pastes de Full
Pastes Farcides
Pastisseria
Planxes - Plaques
Snacks Salats
Xuixos i Bunyols
Veure tots
Brillos - Gelatines
Cremes
Essències - Aromes
Ingredients
Mixos - Preparats
Semifreds
Sucre - Derivats
Varis Pastisseria
Veure tots
MARQUES
AB Mauri Acor Agustí Nogueras Airos Andreu Alimentació Arroceria del Pirineo Artesans del Montseny Asturiana Belcan Bellsolà Berlys BJV Borges Bridor Buló Cacao Barry Cadí Cafès Gener Cal Tuset Callebaut Canals Casaponsa Casarelli Castellanza Formaggi Castillo Caterwrap Chocovic Claudina Conserves Vilamajó Corman Costabella Cremyco Croexsa Dawn Dawn foods Debic Dekora Delifrance Delité Dextra Global Disforner Domenico El Viejo Almendro Elle & Viere Emulfit Farggi Farinera Coromina Feiraco Felchin Fidelia Frit Ravich Gelats Angelo Gelats de Territori Gracomsa Granarolo Gruvipa Induxtra Ingredissimo Ireks José Llopart Juanito Baker Jucie Solutions Kelmy La Fleca de l'Empordà La Piedra Redonda Lallemand Lamastelle Lantmannen Les vergers Boiron Lesaffre Liderou Lotus Malet Torrent Masoliver Mona Lisa Mondolez Muntal Artesans Niji Novacrem Nutella Okin Panabad Panamar Panesco Panidor Panusa Pascual Pink Albatross Proasis Puff and Butter Rius Roicom Sandoval Sarrats Siboney Simón Coll Soc Chef Super Mini Teixidor TGT Tot Sal Toulosaine Trencadora Martí Turris Uelenza Universal de la Manga Urzante Vandemoortele Vandemoortele Europe Vanille Lavany Vendemoortele Xanceda Ecològic Ylla Yosi Zeelandia
VEURE MÉS
VEURE MENYS
Farina Fajol Bio
- ReferènciaFCO60150
- CategoríaPanificació
- SubfamilíaFarina
- MarcaFarinera Coromina
- FormatSac 5Kg
DESCRIPCIÓ
La Farina de Fajol BIO permet elaborar pans de fajol ecològic al 100%. A més, aquesta farina és molt interessant per ser utilitzada amb associacions amb farina d’espelta blanca o integral de manera general, a través d’una massa escaldada de (200% d’hidratació) ja que rebaixa el percentatge de gluten del producte final. S’aconsella utilitzar del 5 al 40% de la farina de la fórmula en el cas de pans d’espelta/fajol.
Una altra opció recomanada és associar-la a la Farina Pirineus per obtenir pans rústics amb aromes úniques. En aquest cas, es pot afegir com a farina amb un 5-10% sobre la farina total o en massa escaldada.