La recepta núm. 70-30-38 té un sabor intens però equilibrat dominat per un cos sòlid de cacau torrat en el qual destaquen les notes amargues i els matisos frescos i afruitats.
És la millor opció per a portar la intensitat de la xocolata a un altre nivell en les seves creacions. Donada la seva baixa fluïdesa, és perfecte per a aportar sabor a tota mena de dolços, des de cremosos fins a salses per a postres.
% min. Cacau: 70,5
% min. Matèria grassa: 38,9